Kok opp vann i en vid kjele, og tilsett 2 ss salt per liter vann. Legg i fisken og la den trekke i ca. 10 minutter. Det skal ikke koke.
Når er det tid for skrei?
Tid for skrei
Skrei er eksklusiv festmat som du kun kan nyte fra januar til april. Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet og ikke minst – en fantastisk smak! I sesong finner du skrei og andre delikatesser som torsketunger, skreitunger, torskerogn og lever i fiskedisken hos din lokale MENY-butikk.
Er skrei en torsk?
Forskjellen mellom torsk og skrei
All skrei er torsk, men ikke all torsk er skrei. Det vil si at begge to er torsk, men forskjellen på dem handler i stor grad om hvor de oppholder seg. Dette gir også ulik smak og karakter på fiskekjøttet. Torsk: Kysttorsken er stedegen og oppholder seg langs norskekysten.
Er skrei godt?
Skreien er en høyt elsket og etterlengtet råvare, og nå er den her. Med sitt spenstige, hvite og delikate fiskekjøtt er den en glede å tilberede. Og en så flott råvare må behandles med all den kjærligheten og omtanken den fortjener. Uansett hvordan du velger å tilberede den må du passe på så den ikke får for mye varme.
Hvordan trekke torsk? – Related Questions
Hva er spesielt med skrei?
Skreiens fiskekjøtt har ekstra mye muskler, god fasthet og et hvitt delikat fiskekjøtt. Skreiens tilbehør som rogn, lever, tunge og kjake gjør produktet skrei helt spesielt. Den mest tradisjonsrike måten å servere skrei på er med lever og rogn. Dette kalles skreimølje.
Hva er forskjellen på skrei og kysttorsk?
Skrei og kysttorsk
Den største forskjellen mellom disse er at skreien er en «vandrer» og hver vinter svømmer den lange distansen fra Barentshavet ned til norskekysten for å gyte. Kysttorsken derimot, holder seg stasjonært i kystområdene der den lever og gyter i samme områder gjennom hele året.
Hva er forskjellen på torsk og sei?
Den hvite fisken tilhører torskefamilien og er kjent for å være saftig og smakfull. Den kan faktisk bli opptil 30 år gammel, og en voksen sei veier gjerne rundt 20 kilo og blir i underkant av en meter lang. Sammenligner du seien med torsken som den slekter på, er kjøttet litt fastere og smaker litt mer.
Hva er forskjellen på torsk og kveite?
Kveite er litt mektigere enn torsk, men kjøttet er litt finere i konsistensen enn på torsken og det spiller liten rolle hvor på fisken du skjærer ut et stykke. For barn og voksne som er redde for fiskeben, er kveita ideell. Den har en stor beinstruktur som er enkel å fjerne slik at du får et helt beinfritt fiskemåltid.
Hvor fiske skrei?
Skrei finnes kun langs norskekysten. Cirka 40 prosent blir fisket utenfor Lofoten og Vesterålen, men fisket strekker seg helt fra Finnmark i nord til Stad i sør.
Hvor dypt står skreien?
Skreien kan stå fra 5-70 meters dyp selv om det er 100m ned til bunnen.
Når er skreien best?
Skreien er i sesong fra januar til april, og er på sitt absolutt beste på denne tiden av året.
Når begynner skreisesongen?
Det tradisjonelle skreifisket utenfor Lofoten i Nordland starter i januar og varer til slutten av april.
Hvor blir skreien født?
Omkring 40 % av skreien gyter i Lofoten-området i Nordland i februar–april, men skreiens gyteområde strekker seg fra Mørekysten, eller helt ned ved Haugesund, til Sørøya i Finnmark. Det årlige skreifisket er særlig omfattende i Nordland, og skrei regnes som Norges eldste eksportprodukt.
Når starter skreifiske 2022?
Sikre deg overnatting til vinterens høydepunkt i Lofoten. Lofotcupen og VM i skreifiske går av stabelen siste helga i mars, så hold av fredag 25. og lørdag 26. mars 2022, og ta turen til Lofoten og opplev Vm-eventyret enten som deltager eller som tilskuer.
Hvor gyter skreien?
Befruktningen skjer i fart
Skreien gyter langs kysten mellom Finnmark og Vestlandet i mars-april. Selve leiken er finstemt med faste regler for kurtisering og etterfølgende svømming buk-mot-buk i noen sekunder, mens fiskene slipper egg og melke.
Hvor langt sør kommer skreien?
Skreien kommer i all hovedsak til kysten av Nord-Norge på senvinter og tidlig vår, altså fra januar til april. Noen ganger kan det faktisk komme Skrei så langt ned som Sør-Vestlandet og hele veien opp til Finnmark.
Hvor lenge varer skreifiske?
Skrei skal være gytemoden norskarktisk torsk (av arten Gadus morhua) som kommer fra Barentshavet. Den er bare tilgjengelig med kvalitetsmerket i vintersesongen,1. januar – 30. april, på de tradisjonelle gytefeltene langs norskekysten.
Hvor dypt gyter torsken?
Gytingen foregår mest i midten av mars, oftest på mellom 40 og 100 meters dyp i et overgangslag mellom det varmere bunnvannet og det kaldere overflatelaget hvor temperaturen er 4–6 °C. En stor hunn gyter ca. fire millioner egg over mange dager.
Hvor gammel blir en torsk?
Torsken gyter i såkalte ‘batch’, det vil si at den slipper ut porsjoner med rogn i løpet av hele gytesesongen. Den kan gyte mellom 10 og 20 slike batcher. Atlanterhavstorsken kan bli mer enn 20 år gammel.
Hvordan fiske skrei?
Når du fisker skrei med jigg bør du bruke roligere bevegelser enn når du pilker. Du trenger ingen harde og lange rykk. Fisk deg oppover og nedover i vannlagene og avvent gjerne tilslaget litt med en gang det napper. Det kan ta tid for en stor skrei å ta jiggen skikkelig.