Melne poteter egner seg yp- perlig til potetmos, pureer og ovnsbaking. De kan lett sprekke ved tilberedning, så de bør kokes med forsiktighet. Typiske potetsorter er: Pimpernell, Kerrs Pink, Troll og gourmetpotene Mandelpotet, Ringerikspotet og Gulløye.
Hvorfor er det best med kokefaste poteter til lapskaus?
Kokefaste poteter har en fastere konsistens enn melne poteter og passer derfor bra til retter som lapskaus, fløtegratinerte poteter og andre retter der du vil at poteten skal holde formen.
Hvilke poteter er best til koking?
Poteter kan deles i to ulike kategorier: Kokefaste og melne. De kokefaste egner seg godt til koking, mens melne er best egnet til potetmos og -puré. I motsetning til de kokefaste, har melne potetsorter et høyere tørstoffinnhold.
Hva kan vi bruke poteter til?
Poteten kommer i mange former
Det finnes mange ulike potetsorter. Poteter har ulik form, farge, størrelse og bruksegenskaper. Poteten er nøytral i smaken og passer derfor sammen med nesten all middagsmat. Vi bruker potet kokt, stekt, bakt, stuet, i supper og gryteretter, i salater og omeletter.
Hvilke poteter til ovnsbaking? – Related Questions
Kan man bli feit av poteter?
Poteten er kalorifattig, men kan gjøre deg feit.
Er potet en av 5 om dagen?
Poteter, belgvekster og nøtter er ikke en del av fem om dagen, men inngår likevel i et variert kosthold. Poteter inneholder mer kostfiber, vitaminer og mineraler enn vanlig ris og pasta.
Hvorfor er potet viktig i Norge?
På 1800-tallet ble poteten svært viktig. Den ga store avlinger og gjorde en stor befolkningsvekst mulig. Gjennom 1800-tallet ble store barnekull fostret opp på sild og poteter. Poteten var en C-vitaminkilde, og sammen med kålrot var den et viktig tilskudd i kostholdet og hindret skjørbuk.
Er det sunt å spise poteter?
Poteten inneholder i tillegg til vitaminer store mengder fiber og mineraler som er viktig for kroppen, og anbefales av Helsedirektoratet som en del av et variert kosthold. Siden den inneholder hele 80 prosent vann, blir du dessuten raskt mett og trenger ikke spise så mye annen mat ved siden av.
Hvor lang holdbarhet har poteter?
Med riktig lagring kan de fleste potetyper nærmest vare i månedsvis. Uvaskede poteter kan lagres lengre, mens vaskede poteter har en mer begrenset holdbarhet, særlig mot våren og lysere tider. På større potetlagre holdes temperaturen på rundt 6-7 °C, i et stabilt klima som er passe tørt og passe fuktig.
Hvilke land spiser mest poteter?
På topp lå Hvite-Russland hvor det spises hele 337 kilo poteter pr innbygger. Det vil si nesten 300 kilo mer enn i Norge.
Hvorfor kan man ikke ta med poteter til Norge?
Flere av planteskadegjørerne som angriper potet i EU og land utenfor Europa, har vi til nå heldigvis ikke oppdaget i Norge. Derfor har Norge et strengt regelverk for import, produksjon og omsetning av potet. Av samme grunn er det ikke tillatt for reisende å ta med seg poteter fra utlandet som håndbagasje.
Hva er sunnest av ris og poteter?
– Poteter er sunnere enn ris og pasta. Poteter inneholder færre kalorier, flere mineraler og mer vitaminer enn vanlig ris og pasta. – Poteten har fått et uriktig dårlig rykte, sier ernæringsprofessor. Ernæringsekspertene anbefaler heller potet enn ris og pasta til middagen.
Hvem brakte poteten til Norge?
Handelsmannen som kom med poteten
Åke Jønsson var en omreisende handelsmann i Sverige omkring 1740, og han var nok en av de første som brakte potetplanten til Norge.
Hvorfor skal man ikke spise grønne poteter?
Grønne poteter bør ikke spises
Hvis potetene har ligget utsatt for lys lenge kan potetene bli mer eller mindre grønn helt igjennom. Slike skal alltid kastes. Glykoalkaloider kan gi mageproblemer. Spiser man større mengder, kan det gi hodepine, feber, diaré, oppkast og magesmerter.
Er det lov å ta med poteter fra Sverige til Norge?
FORBUDT: Det ikke lov til å frakte utenlandske poteter inn i Norge. Artikkelen er flere år gammel. Hvis du befinner deg midt i svenskehandelen og tenker «jeg trenger jo noen poteter til middagen også?», ja, da bør du tenke deg om to ganger.
Var potet giftig?
Grønne poteter bør ikke spises. Når potetene får lys på seg (sollys eller lampelys) utvikles både solanin og klorofyll. Klorofyll er et helt ufarlig fargestoff, mens solanin er giftig for mennesker og dyr. Svak grønnfarge på hele poteten («butikkgrønt») er like skadelig som poteter med grønne flekker.
Når skal man ikke spise potet?
Har poteten blitt grønn bør du kaste den. Hun legger til at dersom deler av poteten er grønn bør du kaste hele poteten. Ifølge Mattilsynet er innholdet av solanin i nordiske poteter høy sammenlignet med det som rapporteres fra andre land.
Skal poteter ligge i kjøleskapet?
Poteten skal oppbevares mørkt og kjølig. For de fleste betyr dette kjøleskapet, men ikke under 3 °C, fordi enzymer i poteten da vil omdanne deler av stivelsen til sukker og gjøre poteten søt. Ligger poteten for tørt, vil den skrumpe inn. Er det for fuktig, vil den raskere kunne råtne eller mugne.
Er poteter kreftfremkallende?
Når akrylamid kommer inn i kroppen, binder den seg til kromosomene våre. Denne bindingen kan føre til skade på kromosomene og dermed økt kreftrisiko. Forskningsresultatene viser at potetprodukter som pommes frites og potetgull har særlig høye nivåer av akrylamid.
Hvorfor kan man ikke kjøpe poteter i Sverige?
Drar du på handletur til Sverige, må du droppe potetene. Mattilsynet er nemlig redd for smittsomme plantesykdommer.