Asparges er en kilde til protein og kostfiber, folat og jern. Protein bidrar til vekst i muskelmasse, mens kostfiber er gunstig for fordøyelsen. Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, mens jern bidrar til normal transport av oksygen i kroppen. Egenskapene gjelder ved inntak av minst 100 g vare.
Hva kan man spise med asparges?
Asparges blir gjerne kalt grønnsakenes konge på grunn av sin fantastiske smak. Grønn asparges vokser over bakken, det er solen som gir den sin grønne farge og høye vitamininhold. Den hvite aspargesen vokser beskyttet under jorden. Passer nydelig sammen med både kjøtt og fisk, i salater, på grill, i wok eller naturell.
Hvordan skrelle grønn asparges?
Kutt eller knekk av den trevlete delen, der hvor det grønne går over i hvit-lilla, cirka 2-3 centimeter opp fra bunnen. Om du ønsker å skrelle aspargesen, kan du gjøre det. Varm opp en panne med litt smør. Stek aspargesen i et par minutter.
Kan man spise hele asparges?
Kutt eller knekk av den trevlete delen eller der hvor det grønne går over i hvit/lilla, ca. 2-3 cm opp fra bunnen. Om du ønsker å skrelle aspargesen, kan du gjøre det.
Er det sunt å spise asparges? – Related Questions
Er asparges bra for magen?
Asparges er først og fremst rik på fiber som er viktig for mage– og tarmsystemet, og jern som blant annet er viktig for immunsystemet og oksygenopptaket. Folat er viktig for utvikling av nervesystemet og derfor spesielt viktig før og under svangerskapet.
Er asparges vanndrivende?
Asparges er meget kalorifattig. Den inneholder noe kalsium, jern og fosfor samt A- og C-vitaminer. Grønn asparges har dessuten større næringsverdi enn hvit. Asparges virker vanndrivende.
Når er asparges dårlig?
Holdbarhet. Asparges er lite holdbar, og det lønner seg å bruke den så fort som mulig. Ofte skal du kanskje bare bruke halvparten av en bunt. Legg resten i kjøleskapet, så holder den i hvert fall en ukes tid.
Hvorfor knekker man asparges?
Asparges har et naturlig bristepunkt nederst på stilken hvor den vil knekke ved et fast trykk. Snitt gjerne av en liten del nederst på stilkene for deretter å sette aspargesbunten på høykant i litt vann slik at de får et opptrekk. Da blir stilkene fine og saftige til du skal tilberede dem.
Hvilke vitaminer er det i asparges?
Asparges oppbevares best i temperaturer rundt 2-4 grader. Aspargesene er kalorifattige, men rike på kostfiber og vitamin K. I tillegg er de en kilde til B-vitaminet folat, samt til sporstoffet jern.
Hvordan skrelle hvit asparges?
Tilberedning av hvit asparges
Skrell aspargesen fra der «blomsten» slutter og skjær vekk de nederste 2–3 cm. La aspargesen ligge på fjøla mens du skreller for å unngå at den knekker.
Kan man spise asparges rått?
Det går fint an å spise asparges rå, men det beste er å koke eller dampe den lett – i maks tre minutter. Den vanligste aspargestypen er grønn, men det finnes også hvit asparges. Denne typen er vanskeligere å dyrke, og anses derfor som mer eksklusiv. Lilla asparges er mindre, og har en mer fruktig smak.
Hvordan lykkes med asparges?
God jord, mye næring
Skal du plante asparges, bør du finne et sted med god, dyp jord der de kan stå permanent. Det er viktig at jorda holdes fri for ugress, så det er fint å plante i en pallekarm eller annen innramming. Plantene blir store i løpet av noen år, så la det være 40-50 cm mellom hver plante.
Hvordan gjødsle asparges?
Asparges er opprinnelig en strandplante og den tåler godt å bli gjødslet med tang. Legg gjerne grønngjødsel over tangen slik at den ikke tørker ut. Det er lettere å bruke tang som gjødsel hvis den kan deles opp, f. eks i en kompostkvern.
Når bør man gjødsle Eng?
Rett tidspunkt for gjødsling
Det vil i praksis seie at du må prøve å få ut husdyrgjødsla så snart det er vekst i graset og jorda er køyrbar. Dersom du er ute FØR dette, kan husdyrgjødsla hamne i næraste bekk og næringsstoffa kjem på avvegar. Er du for sein, taper du vekstdøgn og dermed avling.
Når gjødsle asparges?
GJØDSLE. Gi gjødsel om våren, etter sanking og om høsten etter nedkutting. Gjødsle gjerne med tang.
Hvor sent kan man gjødsle?
– Plen og andre planter vi ønsker vekst i skal gjødsles med et gjødsel som inneholder mer nitrogen, enn fosfor og kalium. Gjødsle gjerne hver måned fra mai til oktober.
Kan man kalke uten regn?
Vær sikker på at det ikke er tele eller frostlag i bakken når du kalker. Regn eller smeltevann løser fort opp kalken, og kalkvannet kan derfor renne vekk eller samle seg på det laveste punktet i plenen.
Hva er best av hønsegjødsel og gjødsel?
HELgjødsel er det miljøvennlige alternativ til kunstgjødsel, ettersom produktet tilfører 50% hønsegjødsel som også gir jordforbedring. Bruksområdet og doseringen er som vanlig kunstgjødsel/hagegjødsel. Helgjødsel kommer i pelletsform og lukter minimalt.
Kan en gjødsle i mars?
Så snart plenen din er snøfri, har tørket opp og har et skimmer av grønt kan du begynne gjødsle den. Det er bedre gjødsle lite og ofte, enn sjelden og mye!
Kan planter få for mye næring?
For mye gjødsel kan definitivt drepe planter, ja. Konsentrert gjødsel gir sviskader på røttene, så det lønner seg å bruke riktig blandingsforhold. I tillegg er det generelt lurt å bare gi svak gjødsel til planter som er sarte – f.