Dersom du skal gå og hente en ny porsjon bør du aldri legge det brukte bestikket på bordet, det skal ligge igjen på tallerkenen. Når du har avsluttet måltidet legger bestikket fin sammen på høyre side på tallerkenen. Omtrent i samme posisjon som “klokken ti på halv fem”.
Hvordan legger du bestikket?
Når man skal legge på bestikk, starter man alltid ytterst. Det vil si at bestikket til forrett ligger ytterst på kuverten, og man jobber seg innover mot tallerkenen etter hvert som man spiser. Det er også en god huskeregel at kniven ligger til høyre med skjæresiden inn, og gaffelen på kuvertens venstre side.
Hvilken side ligger gaffel?
Så, på hvilken side skal bestikket ligge på? En god huskeregel er at kniven skal legges til høyre for tallerken med skjæresiden inn og gaffelen på venstre side av kuverten. Dersom spiseskje skal brukes under måltidet skal spiseskjeen legges ved siden av kniven på høyre side.
Kan kniv og gaffel ligge på samme side?
Kniver til høyre og gaffel til venstre. Dersom du ikke har eget bestikk til forretten kan kniv og gaffel ligge på samme side. Begge bestikkene legges da til høyre for tallerken, med gaffel innerst og kniv ytterst med knivblad vendt inn mot tallerken. Dessertskjeen plasseres over tallerkenen med skaftet til høyre.
Hvordan skal bestikket ligge når man er ferdig å spise? – Related Questions
Hvordan plassere kniv og gaffel?
Kniv legges til høyre og gaffel til venstre. Knivbladet skal alltid ligge vendt inn mot tallerkenen.
Hvordan dekke med bestikk?
Bestikket plasseres alltid slik at det brukes utenfra og inn. For eksempel er forretten en suppe skal suppeskjeen ligge ytterst. Så følger forrett og hovedrett, med gaffel til venstre og kniv til høyre. Kniven skal alltid ligge med eggen inn mot tallerkenen.
Hvor skal teskje ligge?
Dekking til te- eller kaffegjester
Asjetten plasseres ca. 4 cm fra bordkanten. Te eller kaffekoppen plasseres til høyre og litt ovenfor asjetten. Teskje eller kaffeskje legges på skålen til høyre for koppen.
Hvilken side skal asjetten stå?
Tallerken til hovedretten plasseres nederst, deretter kommer tallerken til forrett eller suppe. Mindre tallerkener/asjetter til brød og annet plasseres ovenfor eller til venstre ved siden av gaflene.
Hvilken side skal servietten ligge på?
Servietten legges til venstre i kuverten, eller på kuvertasjetten.
Hvordan dekke på glass?
Et glass til hver drikke
Glassene plasseres på en rett linje bak tallerkenen. Her gjelder det samme som for bestikk, de skal stilles i den rekkefølgen de skal benyttes. Nytt glass for hver drikkesort. Vannglassene plasseres til høyre for eller bak vinglassene.
Hva er grunnleggende oppdekking?
Grunnregelen når det gjelder oppdekking, er at alt skal plasseres i samme avstand fra bordkanten. Det er mange måter å dekke et bord på. Hver bedrift dekker på sin måte. Det er lurt å følge en bestemt rekkefølge for oppdekking for å få et ryddig og oversiktlig bord med kuvertene plassert overfor hverandre.
Hvordan servere?
Når maten serveres på tallerkenen, gjøres det alltid fra høyre side. Det skyldes at den som sitter ved bordet, trolig er høyrehendt. Men mat fra fat skal serveres til den sittende på venstre side, slik at vedkommende enkelt kan forsyne seg med høyre hånd.
Hva er 2 servise?
Servitøren går så ut med tilbehøret til retten. Dette kalles 2. servise og består av garnityr, saus og poteter. Så kommer servitøren med fatet og byr det fram til gjesten, som forsyner seg selv.
Hva er fransk servering?
Fransk servering – servitøren byr gjesten og gjesten forsyner seg selv fra fatet. Engelsk servering – servitøren forsyner gjesten fra fatet. Amerikansk – på tallerken, kokken legger opp på kjøkkenet.
Hva skal serveres først?
Send kjøttet sist!
Med en omvendt rekkefølge kommer grønnsakene først, etterfulgt av poteter, saus og kjøtt. På den måten er det mindre plass til kjøttet og mer plass til tilbehøret. – En stor utfordring i Norge er at vi må redusere kjøttforbruket.
Hva menes med amerikansk servering?
Ved amerikansk servering legges retten opp på tallerken på kjøkkenet. Brød, metningsgarnityr og saus serveres ofte à part. Tallerkenene settes inn foran gjestens høyre side. Amerikansk servering gir alle gjestene nøyaktig det samme produktet, pent lagt opp, og rett mengde mat.
Hva er enkel servering?
Ikke varm-mat, men helst noe kaker, eller noe lett kald-mat/lunch
Hvilke godkjenninger må bedriften ha for å servere mat og drikke?
Du må ha godkjenning fra kommunens bygningsmyndighet for å kunne drive serveringsvirksomhet i en bygning. Du må for eksempel legge fram godkjent bruksendring hvis bygningen var regulert til andre formål, og krav til parkeringsplasser må være oppfylt. Du må også registrere serveringsvirksomheten hos Mattilsynet.
Hva er enkel bevertning?
Bevertning er en type representasjon. Mens representasjon kan være mye forskjellig (for eksempel billetter, seminarer, reiser, etc.), er bevertning begrenset til servering av mat (og drikke til maten).
Når må man ha serveringsbevilling?
Når trenger du serveringsbevilling? Planlegger du å starte et nytt sted hvor det skal serveres mat og alkoholfri drikke? Da må du søke om serveringsbevilling. Bevillingen gis til selskapet som eier stedet.