Det er viktig å tenke på at tilbehøret ikke blir for salt, siden spekematen i seg selv er salt. En tommelfingerregel kan være å ha minimum én ting som metter, som potetsalat eller eggerøre, én type brød, gjerne flatbrød, én type blandet salat eller friske grønnsaker/frukt og rømme.
Hva kan serveres til spekemat?
Tilbehør til spekemat
En tommelfingerregel er å holde deg til tilbehør som er friskt, søtt og mildt. Flatbrød, eggerøre, waldorfsalat og potetsalat er klassisk tilbehør som oppfyller disse smakene, og som passer perfekt på koldtbordet eller til 17. mai-frokosten.
Hvordan beregne spekemat?
Beregn ca. 150 g per person når du har enkelt tilbehør som salat, flatbrød og rømme. Har du tyngre tilbehør som potetsalat og eggerøre, eller at spekematen er en del av en rett, kan du beregne mindre. Som regel går det mest spekeskinke, så det kan være lurt å beregne halvparten av denne.
Er spekemat sunt?
– Spekemat inneholder en del salt og mettet fett, men også både proteiner og jern som kroppen trenger. Hvor sunt et spekematmåltid blir, kommer derfor an på tilbehøret, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.
Hvordan legge opp spekemat på fat? – Related Questions
Er spekemat kreftfremkallende?
Saltet og røket kjøtt øker risikoen for kreft i magesekken, viser en svensk undersøkelse. Inntak av saltet eller røkt kjøtt øker risikoen for kreft i magen.
Er spekeskinke magert?
Mye salt i skinkepålegg
Skinke er et magert pålegg, noe som er bra, men samtidig er det viktig å ikke spise altfor mye ettersom det inneholder såpass mye salt.
Hvor mye kalorier i spekemat?
Kalorier og viktig næringsinnhold i Spekeskinke
| Data | Mengde | Enhet |
|---|
| KJ | 850 | kilojoule |
| Kcal | 203 | kalorier |
| Protein | 30 | gram |
| Karbo | 0 | gram |
Er spekepølse sunt?
Spekepølser som salami og fårepølser er eksempler på de feteste alternativene, og på grunn av et høyt fettinnhold inneholder disse pølsene også mer kilokalorier per 100 gram. Generelt så sier man at jo mindre bearbeidet kjøttmaten er, desto mer vitaminer, mineraler og proteiner inneholder den.
Er det mye kalorier i spekeskinke?
Kalorier i spekeskinke og spekepølse
Spekeskinke tradisjonell: 225 kcal, 30,7 g protein, 4 g fett og 1 g karbohydrat. Skive (8 g) = 18 kcal. Birkebeinerskinke: 231 kcal, 31,8 g protein, 11,5 g fett og 0 g karbohydrat. Skive (7,5 g) = 16 kcal.
Hvordan spiser man spekemat?
Å spise spekemat på tradisjonelt vis har god og lang forankring i Norge. Det aller enkleste er spekemat sammen med enkelt tilbehør som rømme, kokte nypoteter, kokt sommerkål, salat, eggerøre, potetsalat eller rømmegrøt.
Hvilken ost passer til spekemat?
Ost og spekemat
Server gjerne også spekefat og ostefat sammen. Harde oster som Manchego, Alpeost og cheddar fra Thorbjørnrud smaker godt til. Det samme gjør mildere oster som brie og camembert. Siden spekeskinke er salt fra før av, bør man styre unna skarpe blåmuggoster – da kan saltsmaken bli litt overveldende.
Kan man legge opp spekemat dagen før?
Du kan legge opp og pynte spekefatet, lage potetsalat og waldorfsalat en dag før. Eggerøre, grønn salat, friske frukter og rømmegrøt bør lages/kuttes samme dag, men dette er raske, enkle retter som ikke tar for lang tid. Mesteparten av et spekematbord får du kjøpt ferdig i butikken.
Kan spekemat bli dårlig?
Så fort du har åpnet en pakke spekemat, vil holdbarheten være i overkant av en uke, selv om det er flere måneder igjen til den går ut på dato. Dette skyldes at bakterier og muggsopp nå vil vekkes til live, få tilgang på oksygen og dessuten vil det bli langt flere av dem.
Er det farlig å spise spekemat?
Spekemat kan også forurenses med Listeriabakterier under oppskjæring og pakking, på samme måte som for annet skivet kjøttpålegg. Hvis spekematen er eller blir forurenset med Listeriabakterier, kan disse formere seg gjennom den svært lange holdbarhetstiden og gi et for høyt bakterienivå.
Kan man fryse ned spekemat?
Spekeskinke kan opbevares på mange måter avhengig av hvilke muligheter du har. Fryst: Skinken eller bit av skinken kan fryses. Pakkes inn i frysefolie og papir eller vakumeres.
Hvilken mat går aldri ut på dato?
For på matvarer som honning, ris, sukker, salt og tørkede bønner, kan du nærmest bare glemme ”best før”-datoen.
Er det farlig å spise etter siste forbruksdag?
Typiske varer stemplet med «siste forbruksdag» er kjøtt, fisk, ost og annet pålegg. – Det er ikke nødvendigvis farlig å spise mat som har gått ut på dato. Produsentene har satt «siste forbruksdag» ut ifra mikrobiologiske hensyn. Det vil si at etter den datoen kan mikroorganismer i maten gjøre deg syk.
Hvilken mat gir mest metthetsfølelse?
Mettende mat: Fisk, bønner, linser, kylling, rent, rødt kjøtt, egg, nøtter og magre melkeprodukter. – Fullkornprodukter og rotgrønnsaker er både fiberrike og inneholder stivelse. I kombinasjon gir de en varig energitilførsel til cellene, noe som sender metthetssignaler til hjernen.
Kan honning stå i kjøleskap?
Det er ingen grunn for å oppbevare honning i kjøleskapet. Da vil den bare stivne og begynne å krystallisere seg slik at den blir vanskelig å få ut. Så lenge du sørger for at du lukker honningboksen eller honningflasken godt nok, så vil også honningen beholde riktig konsistens og smak.
Hva er den sunneste honningen?
Enkelte studier har antydet at mørk honning har et høyere innhold av sunne antioksidanter enn lys honning. Hva slags honning du velger, handler først og fremst om ønsket smak og konsistens.