Laurbærbladene har en litt ubestemmelig lukt, men gir en «grønn» smak til maten. De tilfører også en liten sødme som gjør veldig godt.
Hva gjør laurbærblad?
Vi bruker ofte laurbærblader til stekt eller kokt fisk, og i julen benyttes laurbærblader til å sette den rette smaken på sursild. Smaksmessig passer imidlertid krydderet også til oksekjøtt og bønner, og det brukes ofte i gryteretter og supper som skal koke lenge.
Hvordan bruke tørket laurbærblad?
Bruksområde for Laurbærblad, tørket.
I matlagingen blir de normalt brukt tørket, og i små mengder. Koking av kraft, sauser, fisk og kjøttretter. Marinader, ansjos og sursild. Brukes og ofte sammen med andre krydder.
Hva kan jeg bruke istedenfor oregano?
Merian og oregano kan brukes om hverandre, bortsett fra at oregano er kraftigere smaksmessig. Frisk oregano kan brukes i alle typer kjøttretter og for ikke å snakke om til fisk.
Hvilken smak gir laurbærblad? – Related Questions
Er kruspersille og persille det samme?
Det finnes to typer persille, kruspersille og bladpersille. Kruspersille er den mest vanlige, og gjenkjennes på de krusete, sprø og spenstige bladene. Bladpersille har glatte taggete blader, og har ikke sprøheten til kruspersille. Smaken er derimot veldig lik, bortsett fra at kruspersille har en noe mildere smak.
Hva kan jeg bruke istedenfor bladpersille?
Kjørvel tilhører persillefamilien, og i de fleste retter kan du erstatte persillen med kjørvel for å få en litt kraftigere og annerledes smak. Bladene til kjørvelen likner også på persille, men både bladene og stilkene har små hår.
Hvordan bruke timian?
Timian er en selvfølge på både pizza og pasta, men passer også til mye annet. Prøv for eksempel et dryss timian over nykokte poteter, for et kraftig og aromatisk preg. Bruk timian som smaksetter i mat. Urten passer til alt, fra pasta og kjøtt til fisk og sopp.
Hvordan så oregano?
Så oregano fra frø
- Fyll opp noen små størrelse potter med jord og bland i perlite. Dette gjør at jorda blir luftig og porøs slik at frøene spirer bedre.
- Strø frøene litt tynt utover oppå jordoverflaten. Dekk ikke med jord da oregano frø trenger lys for å spire.
- Du må gi vann.
Hvordan oppbevare fersk oregano?
Det finnes mange måter å oppbevare urter på. De kan for eksempel tørkes, legges på salt eller fryses som de er. Fryser du de derimot i olivenolje beholder de smaken best og lengst. Fryste urter i olje har en holdbarhet på hele 6 måneder.
Hvordan bruke fersk oregano?
Oregano brukes både hakket og hel. Friske skudd, blader og knopper brukes gjerne som krydder. Prøv oregano i alt fra gryteretter til salater. Et tips er å ikke la seg binde av tradisjonell bruk, for ferske urter er like anvendelige som salt og pepper.
Er oregano sunt?
Oregano topper med et nivå på 139 mmol antioksidanter per 100 gram tørket vare – og alt over 75 mmol regnes som svært høyt. Et gram tørket oregano inneholder faktisk like mye antioksidanter som en gjennomsnittsperson får i seg via frukt hver dag.
Kan man spise stilken på oregano?
På alle urter kan du bruke både stilk og blader. Det er imdilertid noen av urtene som har grovere stilker, som du med fordel kan fjerne. Timian, rosmarin, oregano og salvie har ofte treaktige grove stilker som ikke er særlig behagelig å tygge, derfor plukker man stilkene.
Kan man bruke stilken på rosmarin?
Bruk hele stilker, eller fjern bladene fra stilken og bruk dem hele. Rosmarin gir nydelig smak til marinader og sauser, og er perfekt til lam!
Kan man bruke stilken på basilikum?
Smaken er karakteristisk, søt og mild. Bruk bladene hele, eller del dem opp. Stilkene kan også hakkes og brukes.
Kan man bruke stilken på persille?
Slik bruker du persille
Tilbereding: Skyll bunten og ta av stilkene. Buketter kan brukes hele til pynt, men bør finhakkes om de skal brukes i mat. Stilkene kan brukes til kraft.
Hvilke urter passer sammen?
Hvilke urter kan plantes sammen: bord
| anlegg | Kan plantes med |
|---|
| Lavendel | Rosmarin, oregano, salvie, timian og merian |
| Merian | Rosmarin, oregano, salvie, timian og lavendel |
| Basilikum | Persille, koriander, slangegress |
| Persille | Basilikum, koriander, slangegress |
Hva kan jeg bruke rosmarin til?
Rosmarin tåler varmebehandling godt, og egner seg i gryter og til lammelår. Den kan brukes til pølser, farser samt i supper og stuinger. Den smaker også kjempegodt på ovnsbakte poteter og sammen med kylling. Malt rosmarin kan også tilsettes kjeks, mens friske skudd setter en god smak på eddik, vin og oljer.
Kan man bruke blomsterjord til urter?
Uansett hvor du kjøper urteplantene bør du potte dem om i en større potte, med hull i bunnen. Bruk også god, næringsrik jord. Det finnes egen krydderjord å få kjøpt, men det går også fint med blomsterjord eller plantejord. Du kan også så urtene selv.
Kan man ha gressløk inne?
Gressløken kan dyrkes i potte både innendørs og utendørs, og kan plantes ute i bed. Plantes i næringsrik, moldrik og veldrenert jord. Gressløken trives i fuktig, men også i litt mer sandholdig jord.
Skal blomstene på gressløk fjernes?
Blomstene er så dekorative og både knopp og blomst er spiselig. Gressløk er ikke den hippeste urten rent smaksmessig men den har så mange brukbare egenskaper at den blir en vinner uansett.