Hvilke julekaker er best?

Hvor lenge er julekaker holdbar?

De aller fleste av småkakene til jul holder seg gode i skapet en måneds tid, mens smultbaksten smaker best innen 3-4 dager. Vanlig god hygiene under bakingen er også viktig for god holdbarhet på baksten.

Kan julekaker oppbevares i plastboks?

Generelt er ikke plastposer og -bokser å foretrekke for julekake-oppbevaring, det kan gjøre mange av kakene seige. Jernkakene, som goro og krumkaker, skal være sprø og oppbevares derfor best i en kakeboks av metall i kjøkkenskapet.

Hvor lenge holder tørre julekaker seg?

«TØRRE» JULEKAKER

Julebakst som inneholder smør, som for eksempel pepperkaker, havrekjeks, krumkaker, berlinerkranser, kokosmakroner og sjokoladepinner, har en holdbarhet på ca. 1 måned og bør helst oppbevares i matbod eller et rom som har noe lavere temperatur enn vanlig romtemperatur.

Hvorfor syv slag?

Sju slag småkaker er en gammel tradisjon til jul. Sju var et lykketall, så derfor måtte man før i tiden fylle sju slag i kakeboksene.

Hva baker du til jul?

Hvilken av de sju slag med julekaker lages ofte med konjakk?

Fattigmann, også kjent som fattigmannsbakkels, er et av de tradisjonelle syv slagene til jul. Kaken består av egg, sukker, fløte, hvetemel, kardemomme og konjakk.

Hvilke julekaker kan fryses?

Når starte med julekaker?

Det er ikke noe problem å starte med julebaksten allerede tidlig i november. Mange tørre julekaker kan oppbevares tørt og mørkt i en typisk julekakeboks i metall, mens andre kaker kan fryses ned og hentes frem igjen når julen nærmer seg.

Når begynner man å bake julekaker?

Mye av årets julebakst kan bakes i god tid før jul, for å unngå stress tett på julestria. Holdbarheten på julekaker varierer avhengig av hva du skal bake. Mange av julekakene kan bakes i god tid før jul, men ikke alle. Noen kaker kan fryses ned, og andre ikke.

Hvordan få sprø krumkaker?

Sterk varme

Den sterke varmen er med på å gi krumkakene sin sprø konsistens. Lavere varme og lenger steketid kan gjøre kakene seige.

Hvor kommer 7 kakeslag fra?

Denne tradisjonen startet for nesten 140 år siden, da den første norske kokeboka kom for salg. I den sto det nemlig at alle husmødre med respekt for seg selv bakte syv kakeslag til jul! Hvilke sorter julebakst man velger, varierer fra sted til sted, men tradisjonen sier at man skulle ha minst 7 sorter julebakst.

Hvor kommer skikken med julekaker fra?

Julekaker er vel noe vi oppfatter som typisk norsk og mange av de vi bruker har lange tradisjoner i Norge, men kommer egentlig fra andre land. Smultringen er for eksempel trolig amerikansk og hjortetakk har kommet hit fra Tyskland via Danmark.

Hva står Goro for?

Navnet “Goro” betyr egentlig “Gode raad”, og er av de vakreste, norske kakene vi har! De gamle gorojernene var blytunge og hadde mønstre som var koblet til ordspråk som ga gode råd. Riksmålsordboken påstår imidlertid at “Goro” kommer av å ha god råd, fordi det er så mye smør, kremfløte og konjakk i deigen.

Hvor lenge har det vært tradisjon å bake til jul i Norge?

Det første sporet av skikken med de sju slagene har Notaker funnet fra en rundt 100 år gammel beskrivelse fra et sted på Vestlandet. Det som beskrives er imidlertid ikke en julefeiring, men et bryllup. – De hadde blant annet store lefser, og oppå der to skiver med brød, og to typer kake oppå det igjen.

Hvorfor baker vi pepperkaker?

– Grunnen til at pepperkaker er så populært blant barn, er fordi smaken er søt og mildt krydret, og fordi mange setter pris på den koselige stunden når man baker pepperkaker. Dette er julebaksten barna tar stor del i. Og for ikke å glemme pyntingen, med dertil smaksprøver av pynt.

Hva heter pepperkaker i USA?

Pepperkake (engelsk: gingerbread, ginger snap) er en type kjeks som oftest blir laget i forbindelse med juletider.