Jam Fruktpektin er et naturlig fortykningsmiddel til marmelade, syltetøy og gelé.
Jam.
| Størrelse | 70 gram |
|---|
| Utleveringsdager | Alle dager |
| Ingredienser | Sukker, geleringsmiddel (pektin), surhetsregulerende middel (sitronsyre), konserveringsmiddel (sorbinsyre). |
| Leverandør | Mondelez Norge AS |
Hvor finner vi pektin?
Pektin inngår som en løselig kostfiber i ernæringen. Pektin kan binde store mengder vann, og finnes i de primære celleveggene, spesielt i celleveggene i kollenkym, samt mye i midtlamellen som kalsium- eller magnesiumsalt.
Hva er pektin godt for?
Pektin i frukt og bær
Pektin får derved minsket evne til å holde på vann, noe som gjør frukt og bær mer saftig, samtidig som innholdet av sukker, farge, duft- og smaksstoffer øker, en prosess som har til formål å lokke til seg fruktspisere (frugivore) som sprer frøene.
Hvor får man kjøpt Syltesukker?
Dansukker Syltesukker 1kg | Coop.no.
Hvem selger Jam Fruktpektin? – Related Questions
Kan man bruke vanlig sukker istedenfor syltesukker?
Ja. Syltesukker fungerer glimrende i de fleste syltetøyoppskrifter som spesifiserer vanlig farin.
Hvordan få kokt syltetøy tykkere?
For å få det tykkere, kan du tilsette et tykningsmiddel for frysetøy, men det går gjerne ut over den friske, fine smaken. Sil heller fra litt av væsken og drikk det som saft. Sukkermengde? Dette med sukkermende er en smaksak, men 2-3 dl sukker til 1 kg bær er passende sukkermengde for de fleste bærslag.
Hva er forskjell på syltesukker og vanlig sukker?
Syltesukker er vanlig sukker tilsatt pektin. Det får du kjøpt i butikker med litt større vareutvalg. Syltepulver fås kjøpt i alle dagligvarebutikker.
Hvordan bruke syltesukker?
Syltesukker inneholder alt som behøves for enkelt og raskt kunne lage et godt og holdbart syltetøy og marmelade. Det eneste som skal tilsettes ut over syltesukker er: Bær eller frukt, ferske eller dypfryste, og evt. litt vann, så kokes det hele opp. På 1, 2, 3 er syltetøyet klart.
Hva er syltesukker?
Syltesukker er ein sukkersort med spesielt store og likeforma sukkerkrystallar. Det eignar seg godt til å koke syltetøy og gele av frukt og bær.
Hvordan bruke Jam syltepulver?
Jam Syltepulver, for stivere syltetøy. Inneholder konserveringsmiddel som beskytter effektivt mot mugg og gjæring. Du trenger 0,5-1kg sukker til tilberedning (basert på 2kg frukt/bær). Til frysetøy og syltetøy uten konserveringsmiddel anbefales JAM Frysepulver (gul pakning).
Hva er forskjell på frysepulver og syltepulver?
Syltepulver gir både stivere syltetøy og inneholder konserveringsmidler. Disse beskytter effektivt mot mugg og gjæring, noe som gir lenger holdbarhet på kokt syltetøy. Frysepulver inneholder ikke konserveringsmiddel, og er et fortykningsmiddel for rørt syltetøy som ikke varmebehandles.
Hvorfor blir ikke syltetøyet stivt?
Får du et veldig rennende syltetøy kan det skyldes at det er for lite pektin i frukten eller at du har kokt bærene for kort. La syltetøyet stå noen dager. Blir det ikke tykkere kan du koke det opp på nytt og tilsette syltepulver.
Blir syltetøy tykkere når det blir kaldt?
Bærene kokes dessuten inn med varierende grad av sukker og pektin, som er et stivelsesstoff, og som jordbær trenger mer av enn for eksempel bringebær, som inneholder mer pektin fra naturens side. Ved 104 °C reagerer syren og pektinet med sukkeret, slik at syltetøyet vil bli stivt når det kjøles ned.
Hvis syltetøyet er for tynt?
Har syltetøyet for eksempel blitt for tynt kan du koke inn litt syltepulver som du kan kjøpe på butikken. Har det blitt for tykt kan du spe på med litt vann. Pass på at du ikke har i for lite sukker og at du fjerne dårlige bær, begge deler kan nemlig forårsake mugg i syltetøyet.