Tranebær har omtrent samme bruksområde som tyttebær, og kan kokes og brukes i paier eller sorbeter. Av tranebær lages syltetøy, gele, chutney og saus. Syltetøyet er nydelig til kalkun. Tranebær kan også brukes i patéer, i brød og i muffins.
Er det sunt å spise tranebær?
De er sunne..
Tranebær er en kilde til vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Tranebær har også et høyt kostfiberinnhold som er gunstig for fordøyelsen.
Er tyttebær og tranebær det samme?
Tranebær som omsettes i varehandelen, tilhører samme familien som blåbær og tyttebær, og kalles også for amerikanske tyttebær eller cranberries. Det finnes også viltvoksende tranebær i Norge, men de amerikanske bæra som omtales her, har en søtere og mer delikat smak enn de nordiske.
Hvordan tørke tranebær?
Tørking av tranebær har vært vanligere i Amerika enn her i Norge. Rensede bær som skal tørkes kan legges utover stekebrettet i ett lag og tørkes ved luft- eller soltørking i 2–3 dager. Deretter kan de legges i stekeovn og tørkes videre ved cirka 30–40 grader, kanskje litt høyere. Øk temperaturen gradvis.
Hva kan man gjøre med tranebær? – Related Questions
Kan einebær fryse?
Bladene kan fryses eller tørkes til bruk i vinterens «flunse tid», eller de kan nytes ferske. Du kan tørke dem i stekeovnen og oppbevare dem på tette glass. Bladene kan høstes hele sommersesongen, men er best før St. Hans.
Hva kan einebær brukes til?
Bærene har først og fremst vært brukt til å krydre mat, øl og brennevin, men anvendelsesmåtene spenner fra karameller kokt av fløte og einebær (treak) til rengjøring av melkekar, røyking av kjøtt og fisk, og som det reneste universalmiddel mot sykdommer hos både folk og fe.
Hva blir einer brukt til?
Bruk av einer i Norden
Det ga frisk duft, men viktigere var det at eineren hadde rensende og desinfiserende egenskaper. Aromaen fra einer har vært utnyttet som smakstilsetning i mat og brennevin (særlig i gin og genever), og har dessuten vært brukt ved ølbrygging og som tobakks- og kaffeerstatning.
Hva er gin laget av?
Gin er et brennevin som opprinnelig var en britisk variant av den nederlandske sjenever. Gin fremstilles av renset, nøytral sprit (produsert av korn eller melasse, eller som i Norge av potet) og aromatiseres med einebær og andre botaniske droger som koriander, skall av sitrusfrukter og anis.
Hvordan tørke man einebær?
Rensede einerbær som skal tørkes kan legges utover stekebrettet i ett lag og tørkes ved luft- eller soltørking i 2–3 dager, eller til de er ferdig tørket. Brukes husholdningstørkemaskin legges bærene på ristene godt spredt utover. Bærene tørkes ved maksimalt 50 grader, helst litt mindre.
Når kan man høste einebær?
Einerbærene blir modne om høsten, men kan plukkes hele året. Bruk gjerne hansker når du plukker einerbær. Einerbusken på fjellet er lavere, og har flere einerbær på busken enn buskene i lavlandet.
Hva smaker einebær?
Einerbær har en harpiksaktig, litt bitter smak. Plantens latinske navn juniper er avledet av det hollandske ordet for gin, «genever», som jo er smakssatt med den karakteristiske aromaen fra den flyktige oljen i einerbær.
Hvordan knuse einebær?
For å knuse einebær, legg omtrent en spiseskje i en lynlåspose og knus med en skje eller et kjøkkenverktøy. Etter at bærene er knust, legg dem på et skjærebrett og finhakk. For en mer subtil smak kan bærene ristes, men ikke bruk for høy temperatur. Hvis de blir brent, vil det øke den bitre smaken.
Er einebær giftig?
Annet: Inneholder eteriske oljer med frisk og særpreget duft. Gravide og personer med nyreproblemer bør unngå å spise einerbær, da bærene inneholder stoffer som kan irritere nyrene. Frukten som kalles einebær er ikke et bær, men en kongle med myke kongleskjell, en «bærkongle».
Er einebær sunt?
BLÅTT OG GODT: Einebær er helt fantastisk – det gir en helt spesiell smak og så har det en rensende effekt for hele systemet vårt. Foto: NTB Scanpix. Einebær setter en spiss på maten og er proppet med antioksidanter og eteriske oljer.
Hvordan lage Einerlåg?
Vel hjemme klippet jeg greinene opp i 10-15 centimeter, hadde det oppi ei stor gryte ( minst 5 liter), fylte opp med vann og lot det småkoke under lokk i 3 timer. Det blir ei nydelig lukt i huset under denne prosessen. Etter at lågen er avkjølt silte jeg den over i flasker.
Er einerbusker fredet?
Eineren ble fredet i 1950 og har hatt det offisielle navnet Glenne naturminne.
Hvor kan man kjøpe einer?
Einer – Kjøp hos Plantasjen | Plantasjen.
Kan man klippe einer?
Du kan beskjære eineren lett hvis du ønsker det, men det er sjelden nødvendig i Norge. Denne planten trives best i jord som er lett, tørr og mager. Den trives ikke i jord som er for våt. Du trenger ikke å tenke på å vanne oppvokste og godt etablerte einere.
Hvilke dyr er fredet i Norge?
a. samtlige kaldblodige dyr, i tillegg ulv, jerv, bjørn, gaupe, fjellrev, moskus, alle arter flaggermus, alle hvalarter unntatt vågehval, hvalross, isbjørn, alle rovfuglarter inkludert ugler, alle svanearter, lundefugl m. fl. Truede eller sårbare planter kan fredes mot plukking eller oppgraving.
Hvilket dyr er mest truet i Norge?
Villrein går for første gang inn på rødlista i 2021 som nær truet (NT), som følge av en nedgang på minst 15 prosent av totalbestanden. Hovedårsaken er nedskyting av bestanden i etterkant av utbruddene av skrantesjuke i Nordfjella og Hardangervidda.