Svartsurbæren er for sure til å spises rett av busk, så de brukes primært for safting og sylting, men du kan også fryse de ned og blande inn med andre søtere bær mm i juicer, sorbeer og yougurt ol. Obs. Bærene blir søtere av å bli fryst, så selv når du har tenkt å lage sylte ol så bør de en tur i fryseren først.
Hva er svartsurbær godt for?
Svartsurbær (fruktene og saften fra dem) er en kraftig antioksidant og kan derfor virke beskyttende på bl. a. hjerne, hjerte, blodårer og urinveier. Fruktene har ellers immunstyrkende, blodtrykksregulerende, kolesterolsenkende, astringerende og slimløsende egenskaper.
Kan svartsurbær fryses?
Svartsurbæren er for sure til å spises rett av busk, og skal på samme måte som rognebær alltid fryses før bruk. De er godt egnet for safting og sylting, men du kan også fryse de ned og blande de inn med andre søtere bær i f. eks. juicer og smoothier.
Er svartsurbær sunt?
Aronia, eller svartsurbær som de også kalles, er store sorte bær som henger i store klaser. Mange tror at disse bærene er giftige, men sannheten er at Aronia inneholder nesten dobbelt så mye antioksidanter som blåbær og er noe av det sunneste du kan få i deg.
Hva kan man gjøre med svartsurbær? – Related Questions
Er svartsurbær giftig?
Svartsurbær er ikke giftige – tvert i mot er de bær du absolutt bør spise! De er nemlig proppfulle av nyttige antioksidanter og har faktisk dobbelt så høyt innhold av antioksidanter som blåbær. Svartsurbær inneholder tanniner, en naturlig syre man også finner i vin.
Hva bruker man aronia til?
Aronia-bærene kan spises direkte fra planten eller brukes som juice, i smoothie, gele eller syltetøy. Bærene har en litt emmen smak på grunn av det høye innholdet av tanniner, men modne bær er både søte og syrlige.
Er svarthyll giftig?
Svarthyll (Sambucus nigra) inneholder irriterende plantesaft. En liten smak av modne bær og blomster er ufarlig, mens umodne bær og andre plantedeler har irriterende plantesaft som kan gi magesymptomer.
Når skal svartsurbær beskjæres?
Beskjæring av sommer- og høstblomstrende busker skal du gjøre fra november til mars. Vårblomstrende busker skal beskjæres umiddelbart etter avblomstring for å kunne blomstre påfølgende vår.
Hvordan lage likør av svartsurbær?
For å lage likør av svartsurbær treng ein eit stort glass med lokk, norgesglass eller anna stort glass med lokk. Svartsurbær, sukker og alkoholsterk vodka. Omlag 1-1,5 L svartsurbær, ei halvflaske av Polets Seksti og 0,5 kg sukker i 1,5 L glass. Ha bæra over på glasset.
Er krekling spiselig?
Fruktene («bærene») er spiselige, men ettersom de er steinfrukter er frøene omgitt av noe harde skall som gjør bærene mindre smakelige. Bærene er imidlertid saftige og egner seg godt til saft, vin eller gele, og de er svært rike på anti-oksidanter.
Hva er den sunneste bær?
De aller sunneste bærene er viltvoksende bær og hagebær. Vi kan nevne markjordbær, blåbær, krekling, nype, solbær, bringebær, vanlige jordbær, kirsebær osv. Det viktige sunne innholdet ser ut til å være høyere i norske bær, enn i utenlandske bær. Dette kan ha noe med saktevoksende kalde og karrige forhold å gjøre.
Kan krekling fryses?
Forøvrig anvendes krekling som andre bær, enten ferske eller kokte i ulike retter og til saft og vin, gjerne i blanding med andre bær. For senere bruk kan bærene fryses eller tørkes hele eller most. Næringsverdien er omtrent som hos andre skogsbær. I fersk tilstand fungerer de godt som tørsteslukkere når man er på tur.
Hva kan Kreklingbær brukes til?
Fruktene har et tykt og seigt skall og inneholder ganske store frø, så det er ikke så vellykket å lage syltetøy av dem, men kreklingsaft er både leskende og godt. Man kan lage både kokt saft og råsaft av kreklingbærene. Mange steder i Nord-Norge plukkes det hver høst store mengder krekling som det lages saft av.
Hvordan lager man krøkebærsaft?
Det er bare å sette på god musikk og ta en kopp te mens en holder på. Deretter skyller jeg bæra i kaldt vann i et dørslag i vasken og har 1 liter bær i blenderen/ hurtigmikseren ilag med 7 dl kokt og avkjølt vann. Når en lager råsaft må en være ekstra nøye med hygienen.
Er krekling sunt?
Det er dokumentert et høyt totalinnhold av antioksidanter i krekling. Det er hevdet at krekling er rik på C-vitamin. Analyseresultat av en rekke prøver fra hele bær av krekling (saft) fra et tidligere prosjekt ved NIBIO Nord Holt viser imidlertid et svært lavt innhold av C-vitamin, i middel 3 mg/100 g bær.
Hvordan lage Kreklingvin?
Ha bærene i et gjæringskar og kok opp 10 liter vann og 2.4 kg. sukker. Hell det kokende vannet over og vent til det er avkjølt til 25 grader før pectolase og forsatsen tilsettes. La det stå å gjære i 5 dager.
Hvordan lage Blåbærvin?
Ha bærene i et gjæringskar og kok opp 11 liter vann med 2,5 kg. sukker. Hell det kokende vannet over og vent til det er avkjølt til 25 grader før pectolase og forsatsen tilsettes. La det stå å gjære i 5 dager, før massen siles ifra.
Hvor mange kilo druer til en flaske vin?
1 kilo druer gir en flaske vin
Det handler om drueskall, stener og bunnfall som sorteres bort. Det betyr at en 1 kilo druer gir en flaske vin av 0,75 cl ,og det passer godt med anslaget til flere andre. Vekta på en drueklase er også avhengig av vær og klima.
Hva må man ha for å lage vin?
Du må ha vingjær og gjærnæring, og det er stort sett bare til ripsvin du ikke trenger ekstra syre. Alt annet kan utelates, men for en nybegynner vil jeg anbefale både bentonite, pectolase, svovel, gjærstopp, kieselsol og gelantine (evnt annet klaringsmiddel) i porsjonspakker som er beregnet til ca 25 l..
Hvor lenge kan hjemmelaget vin lagres?
De fleste viner som selges i dag er drikkeklare, men de tåler som regel oppbevaring i ett til to år. Når man lagrer vin over lengre tid, er målet å bedre kvaliteten. Vin bør oppbevares mørkt, beskyttet mot ultrafiolett lys. Vin bør oppbevares svalt ved jevn temperatur mellom 7 og 18 grader.