Basilikum passer til de aller fleste matretter. Den er god i salater, grønnsaksretter, sauser, marinader og både til fisk og kjøtt. Krydderurten brukes ofte i det itaienske kjøkken, og er den viktigste bestanddelen i pesto. Frisk basilikum egner seg dårlig til koking, og bør tilsettes rett før servering i varme retter.
Kan man fryse fersk basilikum?
Alle urter kan fryses
Du kan bruke hvilken som helst type urt. Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser! Du kan også blande flere urtetyper, men da er det lurt å bruke noen som passer godt sammen.
Hvordan ta vare på fersk basilikum?
Det du heller burde gjøre er å vanne fra bunnen av, slik at planten får trekke vannet opp gjennom røttene. Husk også på å vanne nok, da basilikum ikke liker å tørke. Men, selv om det beste for basilikumplanten er at jorda holdes lettere fuktig, er det minst like viktig å ikke overvanne.
Kan basilikum stekes?
Basilikumbladene er pene, og hele blader kan brukes i salat. Urten kan også brukes i grønnsaksretter, sauser, dressinger, marinader, fisk-, fjørfe- og pastaretter m.m. De eteriske oljene som gir basilikum dens spesielle og aromatiske smak og duft, er flyktige og tåler ikke så godt lang varmebehandling.
Hva kan man gjøre med basilikum? – Related Questions
Er basilikum sunt?
Hvis du bruker mye basilikum vil du nyte godt av at den er rik på kostfiber, A-vitaminet betakaroten, vitamin K, jern, kobber og B-vitaminet folat. Den er også en kilde til vitamin C, kalsium og magnesium. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hvordan ta blader av basilikum?
Når basilikum er klar til å høstes, bør du ikke rive av bladene du trenger. Bruk heller en saks og klipp bladene fra toppen. La de nederste bladene være, slik at planten kan jobbe videre og gi deg nye godbiter.
Hvordan knipe av basilikum?
Det er bedre å klippe eller knipe av et helt skudd enn å bare ta et par blader her og der når du skal ha basilikum i maten. Knip av et toppskudd rett over et bladpar, så vil planten skyte friske skudd og bugne av deilige urteblader i lang tid. Husk å klippe planten selv om du ikke bruker den på en stund.
Hvordan Prikle basilikum?
Hold i et blad og støtt forsiktig mot stilken mens du fyller jord rundt planten. Her har jeg to og to i samme potte siden det er basilikum og jeg har tenkt å høste av den underveis og har begrenset plass til potter, så da synes jeg det er praktisk. Ellers er det en plante per potte.
Når skal man høste basilikum?
4. Basilikum smaker best før den første blomstringen. Basilikum av beste kvalitet kan høstes rett før den første blomstringen, da planten frigjør mange dufter under blomstring.
Hvordan plante koriander?
Det bør være minst 5 °C utendørs før korianderen plantes ut. Plant i såjord på ca. 0,5–1 cm dybde, og sørg for at såingen holdes fuktig frem til den begynner å spire. Du bør også passe på å så frøene tynt.
Kan koriander klippes ned?
Den kan klippes ned tre ganger i løpet av sommeren og kommer likevel med stadig nye blader. Tips: Tilsett bladene i siste øyeblikk i matlagingen for å bevare smaken. Koriander ‘Cilantro1’ kan dyrkes i potter ele året.
Hva er koriander godt for?
Koriander har et høyt innhold av beta-karoten, vitamin C og kostfiber, i tillegg til å være en kilde til vitamin E og kalium. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A bidrar til å opprettholde normal hud og normalt syn.
Kan man spise blomstene på koriander?
Korianderen er den mest utålmodige krydderurten av alle, og kan ikke vente med å gå i blomst. Blomstene smaker distinkt koriander med en touch av sitrus. Når blomstene har gjort sitt, blir det tett med grønne frø som også er gode i maten, eller de kan såes senere.
Kan man spise blomster på Oregano?
Krydderurter har spiselige blomster:
Oregano, timian, basilikum, rosmarin, mynte (alle variantene), gressløk, sitronmelisse, lavendel, salvie, dill, koreander og alle andre krydderurter har spiselige blomster! De smaker som urten, og er spesielt lekre i salater eller som garnityr.
Kan man spise natt og dag?
På de fleste blomster er det bare kronbladene som er spiselige. Unntakene er fioler, natt og dag og stemorsblomst, der blomsterhodet bidrar med smak.
Er all lavendel spiselig?
Alle typer lavendel er spiselige og humlefavoritter. Både blomster og blader kan spises, de har sterk smak og duft, brukes blant annet for å smaksette kaker.
Kan man spise alle roser?
Alle roser er spiselige, både de ville og de du dyrker i hagen. Plukk roseblader om morgenen når de er friske etter en kjølig natt. Roser blir ofte angrepet av bladlus, men fortvil ikke.
Kan man spise blomster på gressløk?
Blomstene er så dekorative og både knopp og blomst er spiselig. Gressløk er ikke den hippeste urten rent smaksmessig men den har så mange brukbare egenskaper at den blir en vinner uansett.