Ikke bare til pasta Det finnes en mengde ulike anvendelsesområder for sausen. Pesto passer utmerket som dressing til salater og som marinade til poteter, fisk og kjøtt. For eksempel kan man stryke et lag med pesto over en bit torsk som krydder.
Er det sunt med pesto?
Selv om pesto er kaloririkt så er det likevel nokså sunt, for en stor del av fettet i pesto kommer fra planteolje som olivenolje eller solsikkeolje, og fra nøtter eller pinjekjerner. Dette fettet er hovedsaklig sunt, umettet fett som vi gjerne skal spise mer av.
Kan man fryse ned pesto?
♥ Hjemmelaget pesto kan fint oppbevares et par uker i kjøleskapet. Dekk til med plastfolie og la den stå kaldt. Kan også fryses ned.
Hvilken krydderurt brukes i grønn pesto?
Pesto er en kald, grønn saus av basilikum, hvitløk, nøttekjerner (gjerne pinjekjerner) og revet ost (for eksempel parmesan). Ingrediensene finhakkes eller støtes i morter, og røres ut i olivenolje.
Hva kan jeg lage med pesto? – Related Questions
Hva er forskjellen på rød og grønn pesto?
Den grønne med basilikum og den røde med soltørket tomat og bakt paprika.
Kan man bruke stilken på basilikum?
Smaken er karakteristisk, søt og mild. Bruk bladene hele, eller del dem opp. Stilkene kan også hakkes og brukes.
Hva kan jeg bruke i stedet for koriander?
– Du kan gjerne bytte ut koriander med bladpersille. I asiatiske retter kan sitronmelisse eller thaibasilikum (med spisse blader) også være et alternativ, foreslår hun.
Hva kan man bruke istedet for salvie?
Salvie kan brukes sammen med mange andre krydderurter, som persille, mynte, merian, oregano og basilikum.
Hvilke urter kan man plante sammen?
Hvilke urter kan plantes sammen: bord
| anlegg |
Kan plantes med |
|---|
| Lavendel | Rosmarin, oregano, salvie, timian og merian |
| Merian | Rosmarin, oregano, salvie, timian og lavendel |
| Basilikum | Persille, koriander, slangegress |
| Persille | Basilikum, koriander, slangegress |
Hvordan bruke estragon?
Slik bruker du estragon
Uunnværlig i béarnaise- og hollandaisesaus, men passer også godt i supper, fiskeretter. Prøv den også i fyll til kylling og i eggretter. Tilbereding: Hakk eller klipp bladene og bruk det som krydder. Stilkene bør ikke brukes, de har en veldig kraftig og skarp smak.
Kan man fryse fersk oregano?
Alle urter kan fryses
Du kan bruke hvilken som helst type urt. Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser! Du kan også blande flere urtetyper, men da er det lurt å bruke noen som passer godt sammen.
Hva er Dragon krydder?
Estragon er et krydder fremstilt av tørkede blader fra planten Artemisia dracunculus. Den vokser vilt i sørlige Europa og i Nord-Amerika. Den formerer seg ved utløpere.
Hva kan jeg bruke rosmarin til?
Rosmarin tåler varmebehandling godt, og egner seg i gryter og til lammelår. Den kan brukes til pølser, farser samt i supper og stuinger. Den smaker også kjempegodt på ovnsbakte poteter og sammen med kylling. Malt rosmarin kan også tilsettes kjeks, mens friske skudd setter en god smak på eddik, vin og oljer.
Er rosmarin sunt?
Planten har svært mange aktive ingredienser. Dens viktigste næringsstoffer er vitamin A, B2, B6 og C, samt mineralene jern, magnesium, sink, fosfor og kalsium. Dessuten har den høyt innhold av antioksidanter. Vi kan både bruke bladene av rosmarin, friske eller tørket, og blomstene.
Er all rosmarin spiselig?
På alle urter kan du bruke både stilk og blader. Det er imdilertid noen av urtene som har grovere stilker, som du med fordel kan fjerne. Timian, rosmarin, oregano og salvie har ofte treaktige grove stilker som ikke er særlig behagelig å tygge, derfor plukker man stilkene.
Er kruspersille og persille det samme?
Det finnes to typer persille, kruspersille og bladpersille. Kruspersille er den mest vanlige, og gjenkjennes på de krusete, sprø og spenstige bladene. Bladpersille har glatte taggete blader, og har ikke sprøheten til kruspersille. Smaken er derimot veldig lik, bortsett fra at kruspersille har en noe mildere smak.
Kan man fryse persille ned?
Man kan både fryse og tørke persille. Både kruspersille og bladpersille selges avskåret i bunt og i potter.
Hvorfor er persille sunt?
Per 100 gram er persillen rik på kostfiber, A-vitaminet betakaroten, B-vitaminet folat, vitamin C og kalium. Persille er også en kilde til vitamin E, vitamin K, kalsium og jern. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Kommer kruspersille igjen?
Persille kan man neste ikke få nok av. Det er en toårig plante, som er best det første året – så du burde derfor helst kjøpe ny plante hvert år. Velg mellom kruspersille og bladpersille. For deg som liker en litt mildere smak, passer kruspersillen perfekt!
Skal blomsten på gressløken fjernes?
Blomstene er så dekorative og både knopp og blomst er spiselig. Gressløk er ikke den hippeste urten rent smaksmessig men den har så mange brukbare egenskaper at den blir en vinner uansett.