Hodekålen kan spises rå, opphakket i salater eller i råkost. Grønnsaken kan også kokes, smørdampes, stekes, syltes, wokes, og den kan brukes i stuing, supper eller som surkål.
Kan man fryse ned hodekål?
Hodekål, rødkål og spisskål: Snittes, forvelles 4 minutter. Fryses i poser som ristes lett. Holder 10 mnd.
Hvor sunt er hodekål?
Hodekål er en næringspakke med mye vitaminer, spesielt vitamin C, vitamin K, folat og mineraler, men den er også rik på fiber og inneholder i tillegg protein. Den kan dyrkes over hele landet og kan lagres frem til neste sesong. Hodekål har vært en del av kosten siden middelalderen.
Hvordan ta vare på hodekål?
Dersom du damper kålen, beholder den mer smak enn ved koking. På den andre siden trekker kålen til seg mye smak under koking, som for eksempel i fårikål og lapskaus. Oppbevar hodekålen i kjøleskapet, ved 2–4 grader. Pakk den gjerne i en plastboks eller plastpose.
Hva kan hodekål brukes til? – Related Questions
Er kål bra for magen?
Flere internasjonale studier viser at de som spiser mye kål, er mindre utsatt for kreft, særlig i mage, tarm, lunger og hud. Den beskyttende effekten i mage-tarmkanalen skyldes stoffene indoler. Disse ødelegges ikke ved koking.
Kan man spise for mye kål?
Du kan spise kål rå – men om du spiser mye og spesielt på tom mage, kan du få vondt i magen. Rå hodekål er godt i salater og råkost, til mange middagsretter.
Hvordan oppbevare kålhode?
Hodekålen tåler dårlig å lagres i romtemperatur. Da tørker den fort ut, bladene visner, og det kan gå råte i den. Pass på at den har det så kjølig som mulig, 0 til 4 °C, altså i kjøleskapet.
Hvordan oppbevare sommerkål?
Kålen er best når bladene fremdeles er litt sprø. Oppbevares best i kjøleskap, ved 2–4 grader. Pakk den gjerne inn i en plastboks, eller legg den i en plastpose.
Hvor lenge kan fårikål stå i romtemperatur?
Der kan den fint stå i 4-5 dager, og noen ganger tåler fårikålen til og med en hel uke i kjøleskapet. Det er ikke anbefalt å la fårikål stå i romtemperatur, selv om det er noen som sverger til å la den stå på kjøkkenbenken over natta og servere den neste dag.
Hva er forskjellen på hodekål og spisskål?
Spisskål forandrer smak gjennom sesongen. Den første som kommer i butikkene har en fin og mild smak av erter. Senere på året smaker spisskålen litt grovere og mer som vanlig hodekål. Rå og snittet er den ordentlig god å bruke i salater.
Er nykål og hodekål det samme?
Sene hodekålsorter (vinterkål) har god lagringsevne og kan markedsføres i vinterhalvåret etter lagring på kjølelager hos produsentene. Tidligkål (også kalt nykål og sommerkål) som dyrkes under solfanger kan høstes allerede i midten av mai i de tidligste deler av landet.
Er isbergsalat en kål?
Isbergsalat ser nesten ut som et lite kålhode. Bladene er tykke, saftige og meget sprø. Innerst i hodet er de lyse og nesten fargeløse og ytterst er de helt grønne. Isbergsalat brukes i hovedsak i salater eller som tilbehør til taco, hamburger, kebab og andre retter.
Er kål en grønnsak?
Kål er en undervurdert grønnsak, både smaksmessig og næringsmessig. Kål kommer i mange varianter, men mest kjent er kanskje hodekålen og kinakålen. Bleke og litt kjedelige grønnsaker kanskje, men kål favner også knutekål, pak choy, rosenkål, rødkål, savoy og ikke minst grønnkål.
Er rå kål sunt?
Kål er mer enn vitaminer og mineraler!
Den bitre smaken som du kan kjenne når du spiser rå kål skyldes en type fytokjemikalier vi kaller glukosinolater. Rosenkål og grønnkål har spesielt høy konsentrasjonen av helsebringende glukosinolater. Når vi spiser og tygger kålplanter knuser vi samtidig plantens celler.
Hvor mye koster et kålhode?
Hodekål til 2,90 fra Rema 1000 | Allematpriser.no.
Hva er forskjell på nykål og spisskål?
Forskjellig form og farge
– Konsistensen på både spisskål og nykål er ganske lik, de har begge løst knyttede, saftige blader. Smaken er mild og fin. Det finnes også rød spisskål, men jeg har enda til gode å se rød nykål.
Er Svartkål sunt?
Svartkålen er rik på vitamin A, i form av betakaroten, vitamin E, vitamin K, vitamin C, sporstoffet kobber og kostfiber. I tillegg får du vitamin B6 og folat fra svartkål, samt kalsium og kalium. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hva er bra med kinakål?
Det er mye kostfiber og vitamin K i kinakål. Videre er den en fin kilde til vitamin C. Det viktigste plantestoffet heter isotiocyanat, og inneholder svovel.
Hvordan oppbevare spisskål?
Spisskål har en karakteristisk form, med løst knyttede, saftige blader. Ettersom den er mild i smak kan denne kålen også nytes rå. Oppbevares best i kjøleskap ved 2–4 ºC, gjerne i plastboks eller plastpose.
Hvordan spise spisskål?
Spisskål passer til alle slags kjøtt-, fisk- og fugleretter. Brukes stekt, kokt eller dampet, med litt salt, pepper og smør. Smaken minner om sommerkål, og er mild og deilkat. Mange mener at spisskålen smaker best smørdampet.